A Ambev lançou a Spaten Pro, a primeira cerveja sem álcool proteica do mundo. Cada latinha de 350ml tem 10 gramas de proteína. A novidade é zero álcool.
O Brasil é o segundo maior mercado global de cervejas sem álcool. O país consome quase 1 bilhão de litros por ano. A Ambev entrou nesse segmento em 2020 com a Brahma 0.0.
A fórmula da Spaten Pro foi desenvolvida ao longo de 5 anos. O trabalho ocorreu no Centro de Inovação e Tecnologia da Ambev, no Rio de Janeiro. Nutricionistas, médicos nutrólogos, engenheiros de alimentos e mestres-cervejeiros aprovaram o produto.
A cerveja é puro malte no estilo Munich Dunkel, de cor escura. Tem notas de malte tostado, caramelo, baunilha e cacau. A proteína é composta por 75% de whey protein hidrolisado e 25% de colágeno hidrolisado. Segundo a Ambev, isso não compromete o sabor.
O produto estará disponível a partir de setembro. Inicialmente, será vendido em São Paulo e no Rio de Janeiro. O preço previsto é entre R$ 10 e R$ 13 por lata.
A marca afirma que a Spaten Pro foi criada para consumidores com hábitos saudáveis. O público-alvo já inclui proteína na alimentação. A escolha por uma versão sem álcool foi acertada, segundo especialistas. O álcool prejudica a recuperação muscular e a síntese proteica. Estudos mostram que o consumo de álcool após o exercício reduz a resposta anabólica do músculo. A ciência já indicou que não há dose segura de álcool.
A nutricionista Manuela Dolinsky, professora da Universidade Federal Fluminense, explicou que o excesso de proteína não vira músculo automaticamente. O corpo transforma aminoácidos extras em ureia, eliminada pela urina. A parte restante pode ser usada como energia ou armazenada como gordura.
A dieta brasileira já é hiperproteica, segundo especialistas. A maioria dos brasileiros recebe a quantidade necessária do nutriente. A Spaten Pro não substitui um shake de whey para quem busca maximizar a recuperação muscular.
