O manganês é um mineral essencial obtido pela alimentação. Ele não é produzido pelo corpo humano. Sua função principal é atuar no metabolismo de lipídios e carboidratos.
O mineral também participa da ativação de enzimas digestivas. Ele auxilia na regulação da insulina e no fortalecimento dos ossos. A dose diária recomendada é baixa. Para homens adultos, a meta é de 2,3 mg por dia. Para mulheres, a quantidade é de 1,8 mg diários. Grávidas precisam de cerca de 2 mg por dia.
A deficiência de manganês é rara. Isso ocorre porque é fácil atingir a necessidade diária com uma dieta equilibrada. Os sintomas da falta do mineral incluem desmineralização óssea e problemas de crescimento em crianças. Alterações de humor, unhas quebradiças e baixa tolerância à glicose também são sinais.
A suplementação não é recomendada na maioria dos casos. Ela só é indicada para pessoas com problemas de absorção intestinal. O uso de alguns medicamentos, como antiácidos e contraceptivos, pode reduzir a disponibilidade do nutriente. A suplementação deve ser sempre orientada por um profissional de saúde.
O excesso de manganês é prejudicial. O consumo exagerado pode causar perda de apetite e alterações de humor. Em casos graves, há impactos no sistema nervoso central. Isso pode provocar tremores semelhantes aos da doença de Parkinson. A suplementação por conta própria é contraindicada.
Uma alimentação variada é suficiente para manter os níveis saudáveis do mineral. As principais fontes de manganês são as leguminosas, como feijão, grão-de-bico e ervilhas. Soja e derivados, como o tofu, também são boas opções.
Cereais integrais como arroz, aveia, centeio, trigo, cevada e quinoa contêm o nutriente. Verduras como beterraba e cenoura ajudam a compor a dieta. Oleaginosas como amêndoas, castanhas, nozes e amendoim são fontes relevantes.
Frutos do mar, como ostras e mexilhões, também fornecem o mineral. Frutas como abacate, abacaxi, framboesa, banana, mirtilo, figo, uva, morango e kiwi estão na lista. A gema de ovo é outra fonte de manganês.
